!(*^-^*)/こんばんは~♪

今日は、地域の食事サービスのボランテァ出かけていました。
独居老人の方に月に1回食事サービスをして楽しんで頂いています。
私は、今月は、担当月ではなかったのですが、作り手の方が大勢休まれたので、お手伝いに行って来ました!

今月のメニュー

  1、豆腐のえびきのこあんかけ
  2、にんじんとピーマンのめんたいこ炒め
  3、豚汁
  4、黒糖かんてん ミルクかけ
  5、即席漬け

私のお気に入りは、「にんじんとピーマンのめんたいこ炒め」でした。
  レシピ  
①にんじんは3cm長さのせん切り、ピーマンも半分に切り、種を取りせん切りにする。
からし明太子は、薄皮を切り、中身を出して酒を混ぜる。
②フライパンに油を熱し、にんじん、ピーマン、糸コンニャクを痛め、しんなりしたら明太子を加えて火を通す。

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携帯画像で撮りました!
高齢者向けにヘルシーなメニューになっていました。